Първото нещо, което трябва да знаете, е че омега-3 мастните киселини са отлични за нашето здраве. Това са полиненаситени мастни киселини, които се наричат „есенциални“ , защото не могат да бъдат произведени от тялото – тях задължително трябва да приемаме чрез храна.
Има 3 вида омега-3 мастни киселини
- Докозахексаенова киселина (DHA): осигурена от животински източници, тя е важна за развитието на мозъка и ретината, както и за образуването и подвижността на сперматозоидите.
- Ейкозапентаенова киселина (EPA): тя също идва от животински източници. Противовъзпалителна, също така предпазва сърцето и артериите.
- Алфа-линоленова киселина (ALA) се получава главно от растителни източници: тя се превръща в EPA и DHA в тялото, но само до 5%.
Каква е ролята на омега-3?
Те са от съществено значение за правилното функциониране на тялото, особено помагат за развитието и функционирането на ретината, мозъка и нервната система, подобряването на имунитета -също. Освен това, омега-3 би допринесло за понижаване на кръвното налягане при хипертоници, намаляване на сърдечно-съдовата заболеваемост и смъртност при лица в риск, а също имат положителен ефект върху поддържането на психичното здраве (в случай на депресия или деменция, например болест на Алцхаймер) и предотвратяване на свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD). Накратко, омега-3 са чудо!
Къде се съдържат омега-3?
В орехите, рапичното масло, соята, лена и други подобни се съдържат ALA омега-3, доколкото в сьомгата, рибата тон, скумрията, херингата, сардината и аншоата се откриват ЕРА и DHA.
Плодовете, зеленчуците, зърнените продукти и млечните продукти не съдържат (или много малко) омега-3. Възможно е да се приемат омега-3 хранителни добавки, за които можете да се консултирате с вашия лекар.
Внимание!
Консумацията на по-големи от нормалните дози омега-3 ЕМК може да доведе до повишено кървене в случай на нараняване или дори до временна невъзможност за кръвосъсирване. Консумацията на противосъсирващи лекарства, като Аспирин, могат да увеличат риска.
Статистиката сочи за случаи, при които свръх консумация на омега-3 ЕМК за дълго време е най-вероятната причина за поява на т.нар. Хеморагичен мозъчен удар (тип инсулт).
Погрижете се за здравето си, но винаги консумирайте с мярка!