Марката бира Heineken публикува „Green Pub Guide“, включваща пъбове в цяла Великобритания, които се стремят да намалят своя въглероден отпечатък и минимизиране на отпадъците, като начин да вдъхновят повече кръчми да предприемат действия.
Ръководството, което е част от амбициозния ангажимент на Heineken за стимулиране на положително въздействие върху околната среда, прави профили на 55 британски пъбове, барове и ресторанти, които са предприели значителни стъпки за намаляване на отрицателното си въздействие върху околната среда.
Един от баровете в справочника, наречен „The Green Man“, е собственост на Кандис Брау, която е победител в кулинарното шоу The Great British Bake Off и партньор на кампанията.
Изданието има за цел да насърчи други пъбове в цялата страна да се вдъхновят и да обмислят начини за подобряване и укрепване на тяхната зелена репутация. Ръководството е достъпно онлайн и включва пълни подробности за най-добрите зелени площи, очертавайки мерките, които те предприемат, за да бъдат по-устойчиви.
Ключовите инициативи, от които съдиите са особено впечатлени, включват: менюта с местна и домашно отгледана храна; устойчиви реновации и разширения; намаляване на отпадъците и ненужната консумация на вода и CO2 с оборудване като SmartDispense, иновативни решения за разпределяне на бира и други подобни.
Директорът по устойчивост на Heineken Челси Вроу казва:
„Пъбовете са крайъгълен камък на британската култура, пропити с традиции и възхищение от приятелски настроени общности навсякъде из цялата страна. Сега повече от всякога е изключително важно пъбовете да направят нещо за планетата, като предприемат стъпки – големи и малки – за намаляване на въздействието си върху планетата и да направят изживяването в пъбовете малко по-екологично.“